Unité de Nutrition Humaine

UMR 1019 / UCA
- Adresse :
- INRAE Site de Theix
, INRAE - Clermont Auvergne Rh?ne Alpes
63122 SAINT-GENES-CHAMPANELLE
- Tél :
- +33 4 73 62 41 55
- Sur Internet :
- www6.clermont.inrae.fr/unh
- Adresse :
- UFR de Pharmacie / UFR de Médecine et des Professions paramédicales
TSA 50400
28, Place Henri Dunant
63001 CLERMONT-188比分直播
- Tél :
- +33 4 73 62 41 55
- Sur Internet :
- www6.clermont.inrae.fr/unh
Responsables
- Directeur de laboratoire
- Didier REMOND
- Directeur Adjoint
- Dominique DARDEVET
- Directeur Adjoint
- Jerome GAUMET
- Directeur Adjoint
- Adrien ROSSARY
- Gestionnaire d'unité
- Catherine ROULON catherine.roulon@inrae.fr
- Gestionnaire d'unité
- Rachel TARDY rachel.tardy@inrae.fr
- Secrétariat
- Maria Irene FERNANDES irene.fernandes@uca.fr
Composition équipe ( effectif total : 160 )
- ANIORT Julien -
- BOIRIE Yves -
- COSTES Frederic -
- COUDEYRE Emmanuel -
- DUCLOS Martine -
- EVRARD Bertrand -
- FILAIRE Marc -
- HENG Anne Elisabeth -
- JULIAN Valerie -
- LAHAYE Clement -
- LEBRETON Aurelien -
- MERLIN Etienne -
- MOUSTAFA Fares -
- RICHARD Ruddy -
- ROLLAND DEBORD Camille -
- SAROUL Nicolas -
- SOUBRIER Martin -
- TOURNADRE Anne -
- WALRAND Stephane -
- BRUGERE Corinne -
- CHEZET Florence -
- DECOMBAT Caroline -
- DELORT Laetitia -
- FARGES Marie Chantal -
- FELGINES Catherine -
- GONCALVES MENDES Nicolas -
- GUILLET Christelle -
- LAGARDE Aurelie -
- PINEL Alexandre -
- ROSSARY Adrien -
- TALVAS Jeremie -
- ARANDA JARA Marine -
- AVEROUS Julien -
- BRUHAT Alain -
- CAPEL Frederic -
- COMBARET Lydie -
- COMTE Blandine -
- COXAM Veronique -
- DARDEVET Dominique -
- DEMIDEM Aicha -
- FAFOURNOUX Pierre -
- FARDET Anthony -
- GLADINE Cecile -
- JOUSSE Celine -
- LE BACQUER Olivier -
- LEFAI Etienne -
- LEPINE Gaia -
- MAURIN Anne Catherine -
- MONFOULET Laurent Emmanuel -
- MORAND Christine -
- MOSONI Laurent -
- PEYRON Marie Agnes -
- POLAKOF Sergio -
- POLGE Cecile -
- REMOND Didier -
- SAVARY AUZELOUX Isabelle -
- TAILLANDIER Daniel -
- WITTRANT Yohann -
- BRANDOLINI BUNLON Marion -
- DIEME Binta -
- DURAND Stephanie -
- GUILLOT PUJOS Estelle -
- JULES Etienne -
- MANACH Claudine -
- ROUSSET Sylvie -
- SALLES Jerome -
- VITURET Cyrielle -
- BAYLE Dominique -
- BRUN Aurelien -
- CARRARO Valerie -
- CENTENO Delphine -
- CLAUSTRE Agnes -
- COUDY GANDILHON Cecile -
- CUEFF Gwendal -
- DAVID Jeremie -
- DENIS Philippe -
- FRAISSE Didier -
- GAUMET Jerome -
- GIACOMONI Franck -
- GIRAUDET Christophe -
- HERMET Julien -
- JARZAGUET Marianne -
- JOLY Charlotte -
- LAGREE Marie -
- LAISNEY Guillaume -
- LAMAUVE Adele -
- LEFEBVRE Marie -
- LOCATELLI Elodie -
- LYAN Bernard -
- MICHEAU Pierre -
- MIGNE Carole -
- MONTAURIER Christophe -
- PARRY Laurent -
- PAULHE Nils -
- PETERA Melanie -
- POURPE Charlene -
- POUYET Corinne -
- RAMBEAU Mathieu -
- ROULON Catherine -
- SOLELIS BOURROUSSE Verene -
- SOUC Faustine -
- TAILLANDIER Marie -
- VALLEIX Marine -
- VERNY Marie Anne -
- DE BURGHGRAVE Marine -
- FARSI Dominic -
- HAMDAN Lamia -
- HERY Claire -
- BARRIER Sandrine -
- BRED Alexis -
- CHADEYRON David -
- COHADE Benoit -
- COLLIN Marie Laure -
- CORNET Marlene -
- DELORME Yoann -
- DJELLOUL MAZOUZ Mehdi -
- FERNANDES Maria Irene -
- GANNE Justine -
- GARCIN Sophie -
- GUERIN Yves -
- HAFNAOUI Noureddine -
- LHOSTE Philippe -
- MERCIER Sylvie -
- MICHEL Solene -
- PATRAC Veronique -
- ROUGE Stephanie -
- SERPOLLIER Mathilda -
- TARDY Rachel -
- TERRISSE LOTTIER Anne -
- VALERO Severine -
- AOUN Jessy -
- BACOEUR OUZILLOU Ophelie -
- BASTARD Damien -
- BESQUEUT-ROUGERIE Clement -
- BOMPART Catherine -
- BRANDOLINI BUNLON Marion -
- BRUN Aurelien -
- CHERVET Arthur -
- DEGLOS Anais -
- DELABRISE Coralie -
- DIET Anna -
- FILAIRE Laura -
- GARDETTE Julie -
- GUERRERO Mathilde -
- HAY Benjamin -
- MACHETON Maelys -
- MULLIE Florence -
- NJOUONKEP SIME Steve -
- NUZZACI Clara -
- PICKERING Marie -
- PUMAIN Lilian -
- RAUCROY Maxime -
- RICHARD Chloe -
- SALANON Elfried -
- TEISSANDIER Dorian -
- COLOMBET Josiane -
- DAHBOUL Fatima -
- ROUYER Olivier -
- THOMAS Alisson -
- TOLMER Elise -
Equipes
- ASMS : Alimentation Muscle Santé et Sarcopénie , Yves BOIRIE
- ECREIN : Microenvironnement Cellulaire, Immunomodulation et Nutrition , Florence CHEZET
- IMPROVING Métabolisme Proté?que, Vieillissement et Nutrition , Didier REMOND
- NUTRIVASC: Alimentation Microconstituants végétaux et Santé Vasculaire , Christine MORAND
- PROTEOSTASIS : Protéine HomEOSTAsie Signalisation Stress , Pierre FAFOURNOUX
Thèmes de Recherche
Version Fran?aise English version L’alimentation est un déterminant majeur de la santé et du bien-être. C’est Pourquoi les travaux de l’UNH visent à prévenir les désordres associés au vieillissement et/ou aux maladies chroniques (sarcopénie, ostéoporose, syndrome métabolique, athérosclérose). Pour relever ce défi sociétal majeur, l’UNH développe une approche innovante, intégrant la notion de complexité, tant sur le plan physiologique et métabolique que nutritionnel. L’objectif est de déterminer l’impact des comportements alimentaires et la fonctionnalité des aliments (ou des nutriments qui les composent) dans différentes situations physiopathologiques fréquemment associées au vieillissement et/ou aux maladies chroniques (inflammation, stress oxydant, stress métabolique, lipotoxicité, insulinorésistance dysfonction vasculaire, dérégulations hormonales…), de manière à prévenir
le déclin des grandes fonctions de l’organisme et des pathologies ciblées.
L’identification de biomarqueurs précoces d’exposition ou du statut Physiologique constitue une priorité pour des approches prédictives.
De telles connaissances sont effectivement essentielles à l’établissement des recommandations nutritionnelles préventives.
Diet is a major determinant of health and wellbeing. That is why UNH works to prevent disorders associated with aging and/or chronic diseases (sarcopenia, osteoporosis, metabolic syndrome, atherosclerosis). To address this major societal challenge, UNH is developing an innovative approach that integrates the concept of complexity at the physiological and metabolic as well as nutritional levels. The goal is to determine the impact of eating behaviors and the functionality of food (or the nutrients that comprise them) in different pathophysiological situations that are frequently associated with aging and/or chronic diseases (inflammation, oxidative stress, metabolic stress, lipotoxicity, insulin resistance, vascular dysfunction, hormonal dysregulation, etc.) so as to prevent the decline of major bodily functions and targeted diseases.
The identification of early biomarkers of exposure or of the physiological status is a priority for predictive approaches.
Such knowledge is essential to establishing preventive nutrition recommendations.
Publications ( HAL )
- Comparison of granulometric and textural characteristics of in vitro food bolus of beef- and plant-based patties
M. Giron , F. Oosterlinck , L. L Steenhorst-Slikkerveer , O. Francois , Peyron M-A - Utilisation d'une biopsie liquide métabolique pour déterminer de nouveaux biomarqueurs du diabète de type 2 : une approche inter-organe de métabolomique
Imene Bousahba - Severe COVID-19 is characterized by the co-occurrence of moderate cytokine inflammation and severe monocyte dysregulation
Benjamin Bonnet , Justine Cosme , Claire Dupuis , Elisabeth Coupez , Mireille Adda , Laure Calvet , Laurie Fabre , Pierre Saint-Sardos , Marine Bereiziat , Magali Vidal , Henri Laurichesse , Bertrand Souweine , Bertrand Evrard - Casein structures differently affect postprandial amino acid delivery through their intra-gastric clotting properties
Audrey Boulier , Sylvain Denis , Gwéna?le Henry , Sylvie Guerin , Monique Alric , Nathalie Meunier , Adeline Blot , Bruno Pereira , Corinne Malpuech Brugère , Didier Remond , Yves Boirie , Alain Baniel , Ruddy Richard , Didier Dupont , Ga?lle Boudry - Lupus anticoagulant laboratory diagnosis by applying the 2020 ISTH-SSC guidelines
L. Talon , V. Fourneyron , S. Senectaire , M. Tardieu , M. Tillier , A. Trapani , A. Trayaud , A. Vaissade , A.F. Sapin , A. Lebreton , T. Sinegre - Thrombin generation in real life bleeding patients on oral anticoagulants reversed (or not) with (activated) prothrombin complex concentrate
Dorian Teissandier , Farès Moustafa , Amélie Denaives , Benjamin Lebecque , Raiko Blondonnet , Bruno Pereira , Laurent-Emmanuel Monfoulet , Thomas Sinegre , Jeannot Schmidt , Aurélien Lebreton - Impact du statut HPV sur l’évolution nutritionnelle au cours de la chimioradiothérapie des patients atteints d’un cancer de l’oropharynx
N. Saroul , C. Martraix , A. Mulliez , L. Cassagnes , M. Puechmaille , M. Bernadach , J. Biau , Stéphane Walrand , M. Lapeyre - Dietary Recommendations in the Prevention and Treatment of Osteoporosis
Emmanuel Biver , Julia Herrou , Guillaume Larid , Mélanie Legrand , Sara Gonnelli , Cédric Annweiler , Roland Chapurlat , Véronique Coxam , Patrice Fardellone , Thierry Thomas , Jean-Michel Lecerf , Bernard Cortet , Julien Paccou - Nutrition du patient diabétique : banane, pomme de terre… vers une réhabilitation des amylacés
Adrien Rossary , Laurent Miclo - Lipidomic changes induced by arthritis and the effects of omega
Frédéric Capel
Production scientifique depuis 2021
- Probiotique et ses utilisations - 2021
- Thérapie génique contr?lée des maladies oculaires - 2021
- Induire une carence en acides aminés par un déséquilibre de l'apport en acides aminés - 2023
- Expression contr?lée d'un gène thérapeutique dans les lymphocytes T humains pour utilisation en immunothérapie cellulaire - 2022
- Signatures géniques pour la prédiction de la prédisposition à l'obésité - 2024
- Procédé de prédiction d'un état ou d'une pathologie - 2023
- PROCEDE DE DIAGNOSTIC PREDICTIF D'UNE PATHOLOGIE OU D'UN ETAT PATHOLOGIQUE - 2024
Reconnaissance de l'excellence
- ANR 2011 - VALOBAB
- ANR 2010 - PRESAGE
- ANR 2010 - PHENOMENEP
- ANR 2010 - pOLIVd3
- ANR 2009 - PRONUPTRIAL
- ANR 2009 - METALIPOX
- 7e PCRD - 2010 NUAGE
- 7e PCRD - 2009 DREAM
- 7e PCRD - 2009 FLAVIOLA
- 7e PCRD - 2012 PATHWAY
- FP7 - PEOPLE - 2010 MEAD-ET
- Chaire Régionale d'Excellence - Accueil d'un professeur étranger
- ANR 2011 - EPIMETAB
- ANR 2011 - VALOBAB
- ANR 2012 - STRESSOR
- ANR 2012 - NUTRITHERAGENE
- Institut Carnot - QUALIMENT
- Investissements d'Avenir Infrastructures 2011 - MetaboHUB
- ANR 2014 - ALIMASSENS