Plantes à intérêts thérapeutiques et nutritionnels

-

-

Cours magistraux
Botanique
- Morphologie florale
- Connaissance des principales familles botaniques
Pharmacognosie
- Généralités – Principaux domaines d’utilisation des plantes
- De la plante à l’extrait : méthodes de conservation, broyage, extraction et purification.
- Substances d’intérêts thérapeutiques et nutritionnels : Alcalo?des (alcalo?des du pavot, du quinquina, des Solanacées, bases puriques) ; Hétérosides (hétérosides cardiotoniques, anthracénosides, saponosides, polyphénols) ; Antitumoraux ; Polysaccharides ; Huiles essentielles ; Corps gras végétaux

Travaux Dirigés
Botanique
Reconnaissance d’espèces végétales toxiques ou nutritionnelles

Travaux Pratiques
Pharmacognosie
Extraction et contr?le de plantes à intérêts thérapeutiques et nutritionnels

-